Name: Запеченная курица под облаком
Yield: 6 Порций
Ingredients: Куриные Бедра: 1 кг.; Яичный Желток: 3 шт.; Горчица: 1 Чайн. л; Чеснок: 3-4 зубч.; Масло Растительное: 2 Стол. л; Уксус Столовый: 1 Чайн. л; Сметана: 3 Стол. л; Яичный Белок: 3 шт.; Соль: По вкусу; Перец: По вкусу

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:

	1 кг. Куриные Бедра или Ножки
	3 шт. Яичный Желток Отвариной
	1 Чайн. л Горчица
	3-4 зубч. Чеснок
	2 Стол. л Масло Растительное
	1 Чайн. л Уксус Столовый 6%
	3 Стол. л Сметана
	3 шт. Яичный Белок Сырой для пены
	По вкусу Соль
	По вкусу Перец

1 Час 40 Мин
Порций 6
Нормально

Ингредиенты

1 кг. Куриные Бедра
или Ножки
3 шт. Яичный Желток
Отвариной
1 Чайн. л Горчица
3-4 зубч. Чеснок
2 Стол. л Масло Растительное
1 Чайн. л Уксус Столовый
6%
3 Стол. л Сметана
3 шт. Яичный Белок
Сырой для пены
По вкусу Соль
По вкусу Перец

Приготовление

Приготовьте вкусную запеченную курицу под облачной шапкой. Блюдо получается очень вкусным и красивым. В качестве гарнира вы можете использовать картофельное пюре.

Шаги

1 Готово	Подготовьте ингредиенты для приготовления. Куриное мясо промойте и обсушите. Отварите 3 куриных яйца и возьмите с них отварные желтки. Промойте и очистите чеснок.
2 Готово	Возьмите форму для выпекания, выложите на неё куриные бедра. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Уберите их в духовой шкаф и выпекайте при температуре в 180° в течении 1 часа.
3 Готово	Готовим соус Возьмите миску и в ней разотрите куриные желтки вместе с горчицей. Выдавите чеснок. Добавляйте масло и уксус. Тщательно перемешайте.
4 Готово	Готовим соус В миску добавьте сметаны, добавьте соли по вкусу и перемешайте. Готовым соусом нужно будет смазать запеченное куриное мясо. После чего уберите обратно в духовку и выпекайте ещё 10-15 минут.
5 Готово	Делаем облако Возьмите куриные белки и взбейте их с одной щепоткой соли до состояния пены. Готовое мясо покройте облачной пеной. Уберите в духовку ещё на 3 минуты. Блюдо готово приятного вам аппетита.