Name: Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
Yield: 12 Порций
Ingredients: Кабачок: 500 гр.; Капуста Цветная: 500 гр.; Морковь: 150 гр.; Лук: 150 гр.; Соль: По вкусу; Перец: По вкусу; Масло Растительное: По вкусу

Порций 12
Нормально

Ингредиенты

500 гр. Кабачок
500 гр. Капуста Цветная
150 гр. Морковь
150 гр. Лук
По вкусу Соль
По вкусу Перец
По вкусу Масло Растительное

Приготовление

Приготовьте нежный суп-пюре из кабачков и цветной капусты который вам должен обязательно понравиться. Овощи вы можете изменить по своему вкусу. Из указанного количества ингредиентов, вы получите 4 литровую кастрюлю вкусного супа пюре.

Шаги

1 Готово	Подготовьте ингредиенты для приготовления супа пюре.
2 Готово	Нашинкуйте лук. Морковку натрите на средней терке. Кабачок нарежьте небольшими кубиками. Цветную капусту нужно будет разобрать на соцветия.
3 Готово	Возьмите кастрюлю влейте в неё небольшое количество растительного масла и обжарьте лук. После чего добавьте морковки и продолжайте слегка обжаривать.
4 Готово	Добавьте кабачок и цветной капусты. Добавьте соли и перца по вкусу. Перемешайте. Залейте горячей водой чтобы вода покрыла овощи. Варите примерно 20 минут до готовности.
5 Готово	Отварные овощи добавьте в блендер и добавьте небольшое количество бульона. Измельчите.
6 Готово	По желанию вы можете натереть отварное куриное яйцо и сыр на средней терке. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью. Блюдо готово приятного вам аппетита.