Name: Суфле из семги
Yield: 10 Порций
Ingredients: Филе Сёмги: 500 гр; Яичный Белок: 2 шт; Сливки: 300 мл; Соль: По вкусу; Сыр Сливочный

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:

	500 гр Филе Сёмги
	2 шт Яичный Белок
	300 мл Сливки 33-35%
	По вкусу Соль
	Сыр Сливочный Альметте, Филадельфия

Добавить рецепт в закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить этот рецепт в свою кулинарную книгу

1 Час
Порций 10
Нормально

Ингредиенты

500 гр Филе Сёмги
2 шт Яичный Белок
300 мл Сливки
33-35%
По вкусу Соль
Сыр Сливочный
Альметте, Филадельфия

Приготовление

Это суфле из семги просто тает во рту. Блюдо получается весьма нежное и воздушное. Такое блюдо отлично подойдёт на ужин или романтический вечер. Вы можете заменить сёмгу на форель по желанию. Из всех ингредиентов которые указаны в рецепте у вас должно получиться блюдо на 10 порций. Также рекомендуем вам приготовить Сёмгу запеченную с фенхелем и лимоном.

Шаги

1 Готово	Ингредиенты Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
2 Готово	Крупно нарежьте филе рыбы.
3 Готово	Теперь при помощи блендера измельчите рыбу.
4 Готово	Яичный белок необходимо будет взбить с половиной чайной ложки соли.
5 Готово	Добавьте сливок. Взбивать нужно до тех пор пока вся масса не начнёт густеть.
6 Готово	Добавьте измельчённое рыбное филе. Перемешайте.
7 Готово	Готовую массу поместите в форму для запекания. Если у вас форма из силикона, тогда её предварительно смазывать не нужно.
8 Готово	Переместите форму на противень для выпекания. В противень налейте воды. Вода должна едва доходить до середины силиконовой формы. Уберите противень в духовой шкаф и выпекайте при температуре в 180° в течении 35-40 минут. Суфле во время выпекания должно поднять, потом оно осядет. Охладите суфле и достаньте из формы.
9 Готово	Украсьте суфле нежным творожным сыром и по центру вы можете добавить немного икры.