Name: Рассольник
Yield: 12 Порций
Ingredients: Говядина: 500 гр; Перловка: 100 гр; Картофель: 500 гр; Огурцы Соленные: 200 гр; Огуречный Рассол: 200 мл; Лук: 150 гр; Морковь: 150 гр; Лавровый Лист; Соль; Перец

Порций 12
Нормально

Ингредиенты

500 гр Говядина
100 гр Перловка
500 гр Картофель
200 гр Огурцы Соленные
200 мл Огуречный Рассол
150 гр Лук
150 гр Морковь
Лавровый Лист
Соль
Перец

Приготовление

В этом рецепте мы будем готовить рассольник. Разнообразие этого супа очень большое количество. Некоторые домохозяйки готовят его с рисом, а другие с томатами. Давайте рассмотрим классический рецепт который готовиться очень просто. Из всех ингредиентов у Вас должно получиться 4 литровая кастрюля вкусного наваристого супа. В этой статье Вы узнаете как сварить рассольник.

Шаги

1 Готово	Ингредиенты Заранее подготовьте все ингредиенты для приготовления рассольника.
2 Готово	Мясо промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
3 Готово	Уберите мясо в кастрюлю. Залейте водой. Варите в течении 1 Часа.
4 Готово	В кастрюлю добавьте промытую перловку. Варите в течении 30-40 минут.
5 Готово	Теперь добавьте нарезанный картофель. Варите в течении 10 минут.
6 Готово	Нашинкуйте лук. Морковь натрите на средней тёрке. Солёные огурцы нарежьте соломкой.
7 Готово	Огурцы нужно будет слегка потушить в небольшом количестве бульона.
8 Готово	На растительном масле обжарьте лук. К луку добавьте морковь. Обжарить.
9 Готово	В бульон добавьте солёные огурцы. Затем лук с морковью.
10 Готово	Осталось только добавить в суп огуречного рассола. Добавить лавровый лист. Добавить перца по вкусу. При необходимости добавить соли по вкусу. Варить суп в течении 5 минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.