Ингредиенты
- 1,2 кг. Курица
- 6 шт. Яйцо Куриное
- 200 гр. Лук
- 2 Стол. л Мука
- По вкусу Масло Растительное
- 1 Чайн. л Сок Лимона
- По вкусу Соль
- По вкусу Перец
Приготовление
Чихиртма из курицы густой грузинский суп. Блюдо получается очень легкое и ароматное. Рецепт с фото и пошаговой инструкцией приготовления супа.
Шаги
1 Готово | Разрежьте тушку курицы на 4 части. Уберите мясо в кастрюлю и залейте водой 3 литра. Добавьте соли по вкусу. Варите до готовности. После того как мясо будет готово, выньте курицу из кастрюли. Мясо нужно отделить от костей. Бульон процедить. |
2 Готово | Мелко нарежьте лук. |
3 Готово | Обжарьте лук до прозрачного состояния. |
4 Готово | На сухой сковороде немного обжарьте муку. Она не должна поменяться в цвете. |
5 Готово | Остудите муку. Добавьте в муку 1 стакан бульона и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. |
6 Готово | Теперь смесь муки и бульона можно перелить в основную кастрюлю с бульоном. |
7 Готово | Добавьте обжаренный лук и варите в течении 5-7 минут. |
8 Готово | Взбейте куриные яйца. |
9 Готово | Добавьте взбитые яйца в горячий бульон. Нужно чтобы бульон не кипел при добавлении яиц. При добавлении постоянно помешивайте. Добавьте соли и перца по вкусу если это необходимо. Снимите кастрюлю с огня. |
10 Готово | Разлейте суп по порционным тарелкам. Положите в суп по куску куриного мяса. Добавьте лимонный сок 1 чайн. л. Сверху посыпьте свежей зеленью. Суп Чихиртма готов. Приятного вам аппетита. |
