Name: Баклажанная икра
Yield: 12 Порций
Ingredients: Баклажаны: 500 гр.; Помидоры: 300 гр.; Перец Болгарский: 150 гр.; Лук: 100 гр.; Чеснок: 2-3 зубч.; Масло Растительное; Зелень; Соль; Перец

Порций 12
Нормально

Ингредиенты

500 гр. Баклажаны
300 гр. Помидоры
150 гр. Перец Болгарский
100 гр. Лук
2-3 зубч. Чеснок
Масло Растительное
Зелень
Соль
Перец

Приготовление

Баклажанная икра ароматная нежная и очень вкусная. Очень вкусные получаются бутерброды из баклажанной икры. Хранить готовое блюдо необходимо в холодильнике, срок его хранения составляет 5 дней. Из всех ингредиентов что указаны в рецептуре вы получите 700 гр., потрясающей икры.

Шаги

1 Готово	Ингредиенты Заранее подготовьте все ингредиенты для приготовления блюда.
2 Готово	Нашинкуйте лук. Помидоры мелко нарежьте.
3 Готово	Очистите перец болгарский и мелко его нарежьте. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками. Нашинкуйте зелень.
4 Готово	Обжарьте лук на растительном масле. К луку добавьте баклажаны, обжаривайте их в течении 5 минут.
5 Готово	Добавьте болгарский перец, обжаривайте в течении 5 минут. В сковороду добавьте помидор, обжаривайте в течении 5 минут.
6 Готово	Добавьте соли и перца по вкусу, перемешайте. Готовьте в течении 10-15 минут, после чего выдавите чеснок и готовьте ещё 5 минут.
7 Готово	Из сковороды всю массу переместите в блендер и измельчите её.
8 Готово	Массу из блендера выложите в миску, добавьте свежей зелени и перемешайте. Блюдо готово, можно намазывать на хлеб и употреблять в пищу. Приятного вам аппетита.