Окрошка

Окрошка является традиционным блюдом русской кухни, она входит в категорию холодных супов. Рецепты окрошки возникли ещё в древней кулинарной русской литературе, Что представляет из себя это блюдо – это смесь овощей отварные морковь, картофель, репа, мелко нашинкованная зелень, которая заправляется окрошечным квасом, а ещё сметаной. В данном виде блюда мясо применяется либо отварное или жаренное, различных сортов. Старинные рецепты приготовления окрошки упоминали мясо таких животных как поросёнок, индейка, тетерева. Из чего обусловлен данный вид мяса? Да всё очень просто в древности на Руси применялись остатки мясных и овощных продуктов из других блюд. Сейчас же можно приготовить окрошку с мясом говядины или окрошку с курицей, но чаще всего делают окрошку с колбасой. Реже готовят окрошку из рыбы таких как судак, линь, треска.

Классический рецепт окрошки основывается на таком ингредиенте как квас. На сегодняшний день существует большое количество рецептов окрошки на пиве, окрошка на кефире, рецепты окрошки на минеральный воде, а также на йогурте или окрошка на сметане. Окрошка рецепты с фото и пошаговой инструкцией приготовления.

Если вы до сих пор не знали как приготовить окрошку, тогда в этой рубрике вы сможете найти рецепты и советы как сделать окрошку вкусной и сытной.

Окрошка рецепт с фото, как приготовить окрошку, пошагово - Поварим